유인균 신규 특허 미생물 발효음식 신종 미생물 발견 > 자료실
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생명공학 분야의 선두주자로서 신뢰성 있는 연구성과를 제공합니다.유인균 신규 특허 미생물 발효음식 신종 미생물 발견
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- 등록일 15-01-09
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2014년 12월 24일 한국생명공학연구원과 한국의과학연구원간 기술이전 계약이 한국생명공학연구원 창조기술실용화본부 회의장에서 체결되었다.
미생물을 이용한 인체에 유용한 성분 추출 및 이에 대한 분석을 포함하는 기술실시 및 사용이 가능하게 됨으로써, 한국의과학연구원에서 연구개발한 유인균 관련기술을 한단계 더 향상시킬 수있는 연구 기반을 확보했다.
유인균 신규 특허 미생물 발효음식 발효식품 신종 미생물 특허균주 한국의과학연구원은 발효음식들의 재료에 따라서 우점균종들이 스스로 결정되어
우수한 발효식품을 만들 수 있는 신규 미생물 특허종을 분리하여 특허 등록을 완료하였다.
특허 위탁 균주로 등록완료된 핵심 유인균
고초균 [바실러스 서브틸리스 (Bacillus subtilis BSS09 1.0×100,000,000 CFU/g 이상)] 김치에서 분리
낫토균 [바실러스 서브틸리스 BSS01 (Bacillus subtilis BSS11 1.0×100,000,000 CFU/g 이상)] 청국장에서 분리
유산균 [락토바실러스 브레비스 (Lactobacillus brevis BSS04 1.0×100,000,000 CFU/g 이상)] 김치에서 분리
유산균 [락토바실러스 카세이 (Lactobacillus casei BSS05 1.0×100,000,000 CFU/g 이상)] 청국장에서 분리
유산균 [락토바실러스 플란타륨 (Lactobacillus plantarum HS729 1.0×100,000,000 CFU/g 이상)] 렌팅콩에서 분리
유산균 [락토바실러스 사케이 (Lactobacillus sakei BSS12 1.0×100,000,000 CFU/g 이상)] 김치에서 분리
유산균 [락토바실루스 사케이 (Lactobacillus sakei MG521 1.0×100,000,000 CFU/g 이상)] 김치에서 분리
유산균 [락토바실러스 살리바리우스 (Lactobacillus salivarius SW709 1.0×100,000,000 CFU/g 이상)] 된장에서 분리
유산균 [류코노스톡 시트레움 (Leuconostoc citreum BSS07 1.0×100,000,000 CFU/g 이상)] 된장에서 분리
유산균 [류코노스톡 메센테로이데스 (Leuconostoc mesenteroides SY1118 1.0×100,000,000 CFU/g 이상)] 신생아 장에서 분리
효모균 [사카로마이세스 세레비지애 (Saccharomyces cerevisiae BSS01) 1.0×100,000,000 CFU/g 이상)] 고추장에서 분리
유산균 [스트렙토코커스 써모필러스 (Streptococcus thermophilus BSS08 1.0×100,000,000 CFU/g 이상)] 된장에서 분리
유산균 바이셀라 코리엔시스 [(Weissella koreensis BSS10 1.0×100,000,000 CFU/g 이상)] 김치에서 분리
본 연구원은 다양한 신규 미생물 및 신종 미생물 탐색 연구를 수행하고 있다.
연구원에서 보유한 대표적인 미생물 균주들은 다양하다.
유산균[웨이셀라 콘푸사 (Weissella confusa)], 엔테로코커스 패칼리스(Enterococcus faecalis BSS03), 엔테로코커스 패시움(Enterococcus faecium BSS02), 락토바실러스 아시도필루스(lactobacillus acidophilus), 락토바실러스 불가리쿠스(Lactobacillus bulgaricus). 락토바실러스 카제이(Lactobacillus casei). 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum). 락토바실러스 퍼멘텀(Lactobacillus fermentum) 락토바실러스 파라카제이(Lactobacillus paracasei), 락토바실러스 람노서스(Lactobacillus rhamnosus) 락토바실러스 루테리(Lactobacillus reuteri). 비피도박테리움 비피덤(bifidobacterium bifidum). 비피도박테리움 브리브 (Bifidobacterium breve). 비피도박테리움 롱검(bifidobacterium longum). 스트렙토코커스 써모필러스(Streptococcus thermophilus). 효모균(Saccharomyces cerevisiae). 당화균(Bacillus subtilis) 라이조균(라이조푸스 메주균), 클로렐라, 스피루리나
고초균 [바실러스 서브틸리스 (Bacillus subtilis BSS09 1.0×100,000,000 CFU/g 이상)] 김치에서 분리
낫토균 [바실러스 서브틸리스 BSS01 (Bacillus subtilis BSS11 1.0×100,000,000 CFU/g 이상)] 청국장에서 분리
유산균 [락토바실러스 브레비스 (Lactobacillus brevis BSS04 1.0×100,000,000 CFU/g 이상)] 김치에서 분리
유산균 [락토바실러스 카세이 (Lactobacillus casei BSS05 1.0×100,000,000 CFU/g 이상)] 청국장에서 분리
유산균 [락토바실러스 플란타륨 (Lactobacillus plantarum HS729 1.0×100,000,000 CFU/g 이상)] 렌팅콩에서 분리
유산균 [락토바실러스 사케이 (Lactobacillus sakei BSS12 1.0×100,000,000 CFU/g 이상)] 김치에서 분리
유산균 [락토바실러스 사케이 (Lactobacillus sakei MG521 1.0×100,000,000 CFU/g 이상)] 김치에서 분리
유산균 [락토바실러스 살리바리우스 (Lactobacillus salivarius SW709 1.0×100,000,000 CFU/g 이상)] 된장에서 분리
유산균 [류코노스톡 시트레움 (Leuconostoc citreum BSS07 1.0×100,000,000 CFU/g 이상)] 된장에서 분리
유산균 [류코노스톡 메센테로이데스 (Leuconostoc mesenteroides SY1118 1.0×100,000,000 CFU/g 이상)] 신생아 장에서 분리
효모균 [사카로마이세스 세레비지애 (Saccharomyces cerevisiae BSS01) 1.0×100,000,000 CFU/g 이상)] 고추장에서 분리
유산균 [스트렙토코커스 써모필러스 (Streptococcus thermophilus BSS08 1.0×100,000,000 CFU/g 이상)] 된장에서 분리
유산균 바이셀라 코리엔시스 [(Weissella koreensis BSS10 1.0×100,000,000 CFU/g 이상)] 김치에서 분리
